Resep cara membuat sate ayam khas kota Medan
February 03, 2021
Medan merupakan kota yang menjadi pintu gerbang wilayah Indonesia bagian barat dengan keberadaan Pelabuhan Belawan dan Bandar Udara Internasional Kuala Namu yang merupakan bandara terbesar kedua di Indonesia. Akses dari pusat kota menuju pelabuhan dan bandara dilengkapi oleh jalan tol dan kereta api. Medan adalah kota pertama di Indonesia yang mengintegrasikan bandara dengan kereta api. Berbatasan dengan Selat Malaka, Medan menjadi kota perdagangan, industri, dan bisnis yang sangat penting di Indonesia.
Tidak lengkap rasanya jika jalan-jalan ke kota Medan tapi tidak sempat merasakan kuliner khas kota Medan. Seperti sate ayam khas kota Medan, nah bagi anda yang ingin mencoba Resep cara membuat sate ayam khas kota Medan biaa dicoba nih..Resep Sate paling Lengkap dan Bumbu satenya meresap banget, sudah di bumbui semalaman dan saus kacangnya pedas, wangiii dan enak poll sudah seperti yang jualan Sate Ayam Medan.
Bahan :
800 grm dada ayam
20 bh Lidi sate rendam air dulu
Mentega secukupnya.
Bahan Halus:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdm bubuk cabe merah
2 sdm ketumbar
3 butir kemiri
3 batang serai
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt merica butiran
6 sdm kecap manis
60 grm gula merah iris Air secukupnya
Bahan olesan:
Sisa marinasi bumbu sate Madu secukupnya Mentega secukupnya.
Cara membuat :
1. Potong dada ayam memanjang kemudian bumbui dengan bahan halus selama seharian di kulkas agar bumbu meresap.
2. Cucuk sate sampai habis, Panaskan alat pemanggangan sapukan sedikit mentega kemudian panggang ayam bolak balik sambil di olesi bahan olesan.
3. Angkat dan sajikan dengan saus kacang Saus kacang
Bahan :
200 grm kacang tanah Air Asam Air secukupnya
Bahan halus :
3 siung bawang putih
Cabe merah secukupnya
1 sdm Merica butiran
2 cm Jahe
2bh Serai
2 Ibr Daun salam
5 Ibr Daun jeruk
Kecap manis secukupnya
Gula merah iris secukupnya
Garam secukupnya .
Cara membuat bumbu sate :
1. Goreng kacang tanah dan haluskan setelah sejuk.
2. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan air asam dan air secukupnya aduk rata.
3. Masukkan kacang tanah goreng yang telah di haluskan aduk rata.
4. Siap di sajikan dan selamat menikmati.
Semoga Resep masakan sate khas kota Medan ini bisa menginspirasi para pecinta kuliner dan tetap mencintai masakan asli Indonesia agar tetap lestari.